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如果蘑菇采摘者对可食用和不可食用蘑菇的外观没有足够的了解，那么“安静的狩猎”对他和他的家人来说可能是非常危险的。为了消除中毒的可能性，您需要知道如何将可食用蘑菇与外观相似但不能食用甚至有毒的蘑菇区分开来。本文将重点介绍假牛肝菌。

值得一提的是，很多“蘑菇”爱好者都没有遇到过这种子实体不可食用的类似物，所以他们可能会怀疑：到底有没有假牛肝菌？我必须说，自然界中仍然存在一种外观几乎相同的蘑菇，类似于牛肝菌——这是一种苦蘑菇或胡椒蘑菇。

照片中可以看到假牛肝菌的样子，这将有助于通过其结构特征识别蘑菇。虽然可食用和不可食用子实体的外在迹象相似，但仍有一些鲜明的特征。

我们提供假牛肝菌的详细描述和照片。

白色假牛肝菌是什么样子的，如何与其他蘑菇区分开来（附图）

拉丁名：莱西努姆。

属： Leccinum (Obabok)。

家庭： 博莱托维耶。

同义词： 白色牛肝菌假，白杨，红头。

帽子： 中等大小，圆凸，肉质，可以是红棕色、黄红色和红橙色。年轻时，帽的内侧是白色的，但随着年龄的增长，它会变成灰色。

腿： 略微肿胀，不规则，在基部增厚。在子实体的这一部分，观察到粉红色或黄色的网状物。表面布满深褐色小鳞片，内层呈管状稠度，切开时由白色变为粉红色。任何类型的牛肝菌的腿上都完全没有膜状环，包括假牛肝菌。一张视觉照片将展示如何区分假白杨和可食用的白杨。

纸浆： 与真正的牛肝菌的肉呈白蓝色不同，假蘑菇的肉是粉红色的。果肉的苦味非常强烈，即使经过热处理也无法消除。

可食用性： 假牛肝菌的成分虽然没有有毒物质，但由于果肉苦，不能食用。假牛肝菌不会对人类健康和生命构成重大危险。但是，需要注意的是，这些蘑菇的苦味在食用后会转化为毒素并沉积在肝脏中，从而破坏其工作，从而导致中毒。

相同点和不同点： 辣椒的形状与一些可食用的代表非常相似。另外，因为腿上有奇特的网状花纹，所以被称为假白牛肝菌。

传播： 第一批白色假牛肝菌出现在六月，但它们的生长时间不长。七月底被认为是蘑菇生长的第二个季节，持续时间比第一个长。白杨蘑菇收集的第三个高峰发生在 10 月中旬，一直持续到土壤上的第一次霜冻。它只生长在针叶林中，并与这些类型的树木形成菌根。