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与其他子实体不同，牡蛎蘑菇被认为是“安静狩猎”爱好者中最美味和最有营养的。这些蘑菇的成分与肉类相似，它们所含的蛋白质几乎与乳制品中的蛋白质一样多。此外，牡蛎蘑菇菜肴质量上乘。它们是如此美味和芳香，以至于您想一次又一次地烹饪它们。

平菇在家可以做哪些菜？

平菇的热量因品种而异，每100克鲜香菇约含36-42大卡热量。那些决定减肥或关注自己身材的人，牡蛎蘑菇是天赐之物。 这些子实体的好处表现为长时间的饱腹感： 蘑菇需要很长时间才能消化，这对食欲有压倒性的影响。这种饱腹感对于想要减肥的人来说是一个很好的激励。

此外，经常服用平菇（约每周2-3次），体内胆固醇水平降低，压力恢复正常。这些蘑菇是身体从放射性物质中清除的良好清洁剂。

平菇如果烹饪得当，那么就味道而言，它们甚至不会逊色于牛肝菌、白杨菇和褐菇。只有平菇可以炖、盐腌、油炸、发酵、腌制、干燥、冷冻。有些人甚至不怀疑在家里可以用平菇做什么菜。这些美味的子实体非常适合制作汤、酱汁、沙拉、比萨、肉饼、排骨。他们完美地强调了肉类和家禽的味道，并结合了海鲜和蔬菜。真正的牡蛎蘑菇在任何意义上都是通用的蘑菇。

我们提供了几种烹饪牡蛎蘑菇菜肴的食谱，您可以真正欣赏它们。

牡蛎蘑菇拼盘配土豆和奶酪

用烤箱烤土豆和奶酪的牡蛎蘑菇菜肴味道鲜美，香气扑鼻。因此，用这些食材制成的砂锅不仅很好吃，而且很健康。

• 牡蛎蘑菇 - 1公斤；
• 土豆 - 700 克；
• 洋葱 - 3 个；
• 蘑菇汤 - 2 汤匙；
• 硬奶酪 - 300 克；
• 奶油 9% 脂肪 - 2 汤匙；
• 干白葡萄酒 - ½ 汤匙；
• 蒜瓣 - 5 个；
• 植物油;
• 盐;
• 肉豆蔻 - 一小撮;
• 黑胡椒粉 - 1茶匙。

将平菇拆开成单独的蘑菇，切掉菌丝的污垢和残留物，在水龙头下清洗，煮15分钟。

用漏勺沥干蘑菇，将所有液体倒入玻璃杯中，冷却后切成大块。留下2汤匙。我们的菜需要蘑菇汤。

从灯泡上取下果皮，在水龙头下冲洗并切成细环。

土豆去皮，冲洗干净，切成小块，放入冷水中，这样大部分淀粉就出来了。通过这样做，土豆会更美味，更美味。

大蒜去皮，去掉薄膜，切成小方块。

在粗磨碎机上磨碎硬奶酪，然后将其放入冰箱的盘子中。

在平底锅中加热植物油，放入切碎的平菇，煎5-7分钟，然后用漏勺在单独的碗中选择。

将更多植物油倒入锅中，加入切碎的洋葱，炒5分钟至变软。用漏勺挑出不放油的洋葱，送香菇。

在温热的肉汤中，混合奶油、干白葡萄酒、肉豆蔻、少许盐、切碎的大蒜和黑胡椒。

在烤盘或玻璃烤盘上涂上植物油，然后铺上砂锅。

它看起来像这样：首先是一层土豆，然后是蘑菇和洋葱，再一次重复现有成分的层。注意每一层土豆都应该撒上磨碎的硬奶酪。

将准备好的奶油、肉汤和葡萄酒酱倒在模具上。

将烤箱预热至 180°C，并将容器放入其中。

用箔纸盖住烤盘，烘烤 1 小时 20 分钟。

在发出烘烤过程结束的信号后，将表格留在烤箱中 15 分钟。

用木铲将牡蛎蘑菇和土豆放在盘子上，然后上桌。

如果需要，在上面用切碎的欧芹装饰。

蚝菇饮食食谱（附图）

我想通过一步一步的照片向您介绍牡蛎蘑菇的膳食食谱。此选项将允许您烹饪富含轻质植物蛋白的食物，并使您的身体新陈代谢正常化，并恢复受损的细胞结构。

蚝蘑配苹果食，营养价值好，消化性好，口感极佳。

• 牡蛎蘑菇 - 700 克；
• 苹果（最好带酸味） - 4 个；
• 橄榄油;
• 面粉 - 2汤匙。 .;
• 蘑菇汤 - 1 汤匙；
• 无脂酸奶油 - 200 毫升；
• 盐;
• 香菜叶；
• 白胡椒粉 - ½ 茶匙。

平菇去皮，用湿海绵擦拭，切成大块。放入沸腾的盐水中煮10分钟。然后通过漏勺沥干，同时留下 1 汤匙。蘑菇汤。

在煎锅中加热油，放入蘑菇片，炒10分钟，不时搅拌。

从苹果上取下果皮，去皮并切成大方块。加入蘑菇，炖10分钟。

将温热的蘑菇汤与面粉混合，搅拌均匀，加入蘑菇和苹果中。

如有必要，将酸奶油与白胡椒、切碎的香菜和盐混合。

将这种酸奶油酱倒入蘑菇中，煮沸。煨 10 分钟，偶尔打开盖子搅拌。

我想指出的是，牡蛎蘑菇和苹果的味道完美结合，可以帮助在整个饮食期间组织适当的饮食营养。

第二道平菇配青豆和香草

牡蛎蘑菇减肥餐和低热量主菜可以根据其他食谱准备，您可以在下面看到。

虽然主要成分（牡蛎蘑菇）热量低，但加入其中的食物也应该热量低。 我们建议根据以下视频准备一盘平菇：

• 平菇 - 500 克；
• 青豆 - 200 克；
• 大葱 - 100 克；
• 酸奶油（无脂） - 150 毫升；
• 莳萝和欧芹蔬菜 - 1 束；
• 新鲜西红柿 - 3 个；
• 水;
• 黑胡椒粉 - 1 茶匙；
• 辣椒粉 - 1 茶匙。
• 盐。

平菇最好将菌丝体清洗干净，分成单独的蘑菇，用湿海绵擦拭，切成大块。

将葱切碎，与蘑菇混合，放入煎锅中。

倒入酸奶油，加少许水，倒在蘑菇和洋葱上。

盖上盖子炖10分钟，加入青豆。

加盐调味，撒上辣椒粉和黑胡椒粉，炖10分钟后关火。

静置 5-7 分钟，打开盖子，撒上切碎的欧芹和莳萝。

把菜分成几部分，然后在每个菜里放几片新鲜的西红柿。

一盘简单的腌牡蛎蘑菇

一盘腌牡蛎蘑菇会吸引那些喜欢蘑菇精致辛辣味道的人。

• 平菇（腌制） - 700 克；
• 大葱 - 50 克；
• 酸奶油 - 1 汤匙；
• 大蒜 - 3 瓣；
• 莳萝 - 1 束；
• 牛至 - 一小撮。

我们提供带照片的牡蛎蘑菇的简单分步食谱，这将帮助您正确准备沙拉。

将腌制的平菇用冷水冲洗干净，切成楔形，放在茶纸上稍微晾干。

放入沙拉碗中，加入切碎的蒜瓣、切碎的莳萝、葱和干牛至。

用酸奶油调味，搅拌均匀，放在桌子上。

煮土豆或荞麦粥非常适合这道菜。

牡蛎蘑菇和鸡肉菜肴：朱丽叶

蚝蘑本身就是非常好吃又健康的蘑菇，一盘蚝蘑加鸡肉，美味又营养翻倍。

• 煮鸡 - 500 克；
• 平菇（炒） - 500 克；
• 牛奶 - 100 毫升；
• 酸奶油 - 200 毫升；
• 黄油 - 3 汤匙。 .;
• 面粉 - 2汤匙。 .;
• 硬奶酪 - 200 克；
• 盐;
• 黑胡椒粉。

烹饪一盘平菇和鸡肉不会花费您太多时间，因为主要食材已提前准备好。

在干煎锅中，将面粉煎至呈奶油状，加入黄油。

倒入牛奶，煮沸，加入酸奶油，搅拌并关火。

加入酸奶油，搅拌，静置 5 分钟。

将切好的鸡肉放入烤盘中。

把蘑菇放在上面，加盐，胡椒粉，淋上酸奶油酱。

在上面撒上磨碎的硬奶酪，然后放入烤箱。以180°C烘烤15-20分钟。

干平菇配土豆

一盘干平菇在冬天是很重要的，天冷的时候去商店或者根本没有欲望，手头有一串蘑菇。

干平菇可以做什么菜？我们提供精致而芳香的晚餐菜谱，帮助您度过一个“美味”的夜晚。

• 干平菇 - 70 克；
• 土豆 - 1公斤；
• 洋葱 - 3 个；
• 蒜瓣 - 4 个；
• 酸奶油 - 3 汤匙。 .;
• 番茄酱 - 3 汤匙.;
• 肉汤 - 1 汤匙；
• 植物油;
• 盐;
• 辣椒粉混合物 - 1 茶匙；
• 蔬菜（任何） - 50 克。

干平菇在牛奶中浸泡3-4小时，切成方块。

将它们放入沸水中，煮沸 30 分钟。

切蔬菜：洋葱 - 切成方块，土豆 - 切成细方块。

在煎锅中加热油，放入洋葱和“镀金”。

用漏勺将香菇从沸水中捞出，放入洋葱，炒15分钟。

在肉汤中，混合番茄酱、酸奶油、大蒜丁和胡椒混合物。

把酱汁倒在蘑菇上，炖5分钟。

在另一个平底锅中将土豆煎至金黄色，大约 15 分钟，然后加入蘑菇。

彻底混合并继续煨15分钟。

炖完后，撒上切碎的香草，煮5分钟。

如何烹饪牡蛎蘑菇餐厅菜

此类食品通常可以在服务水平更高的特殊场所中找到。然而，这种用牡蛎蘑菇制成的餐厅菜肴不仅可以在专业厨房准备，也可以在家中准备。我们提供准备一种不寻常且有趣的菜肴，可以装饰您的烹饪菜单。

• 牡蛎蘑菇 - 400 克；
• 青豆 - 200 克；
• 鸡柳（煮熟） - 300 克；
• 植物油;
• 黄瓜（腌制） - 6 个；
• 洋葱 - 3 个；
• 蛋黄酱;
• 辣椒粉 - 1 茶匙。

如何准备一盘平菇、鸡柳和青豆？按照一步一步的食谱，你可以让你的菜美味多汁。

将青豆煮几分钟，沥干水分，切成小块。

将煮好的鸡柳切成条状，放入植物油中炸至金黄色。

用漏勺从黄油中挑选肉，放在金属架上去除多余的脂肪。

用剩余的油将洋葱煎至变软。

将炸洋葱、煮熟的豆子和肉混合，加入切碎的泡菜，用蛋黄酱调味。

撒上辣椒粉，调匀后放入沙拉碗中。

第二道带小牛肉肩平菇的食谱

我们提供另一种使用牡蛎蘑菇制作餐厅菜肴的食谱，并附有分步照片。任何家庭主妇，即使是初学者，都可以在她的厨房轻松烹饪。第二道平菇的食谱是准备 4 人份的，但如果您邀请的客人较多，请增加比例。

• 去骨小牛肉肩 - 1 公斤；
• 牡蛎蘑菇 - 1公斤；
• 坚果黄油 - 4 汤匙。 .;
• 黄油 - 3 汤匙。.;
• 干白葡萄酒 - 8 汤匙。 .;
• 肉汤 - 150 毫升；
• 榛子（磨碎） - 5 汤匙。 .;
• 奶油 - 100 毫升；
• 盐;
• 黑胡椒粉 - 1 茶匙；
• 罗勒和龙蒿蔬菜 - 1 束。

在一个深煎锅中混合两种油并加热。

将小牛肉切成块，煎至金黄色。

将蘑菇切成方块，加入肉中，用白葡萄酒浇在肉汤上。在密闭的盖子下炖约 2 小时。

在平底锅中加入磨碎的榛子和奶油并搅拌。

煨，未覆盖，用小火煮 30 分钟。

加盐调味，加入胡椒粉和切碎的香草，炖5分钟。

您可以将这道菜与煮土豆一起上桌。

牡蛎蘑菇配土豆和贻贝

我们建议准备这个原始而精致的食谱，并附上一张牡蛎蘑菇菜肴的照片。这道美味将使您的浪漫之夜令人惊叹，与客人的用餐令人难忘。

• 牡蛎蘑菇 - 400 克；
• 土豆 - 6 个；
• 贻贝 - 200 克；
• 洋葱 - 2 个；
• 奶油 - 300 毫升；
• 硬奶酪 - 300 克；
• 面粉 - 3汤匙。 .;
• 黄油 - 4 汤匙。 .;
• 盐;
• 胡椒粉混合物 - 1茶匙。

如果将主要成分分别用黄油煎炸，那么一盘平菇、土豆和贻贝就会变得美味。

土豆去皮，洗净，切成细方块。用黄油煎至金黄色。

平菇切开，去掉腿下部，用流水冲洗干净，切成中等大小的方块。在油中炸至金黄色，然后放入另一个碗中。

洋葱去皮，冲洗干净，切成半圈，用黄油煎至变软，加入平菇。

在干煎锅中煎面粉，加入黄油，煎 2-3 分钟。

倒入奶油，将团块打碎，煮沸并从炉子中取出。

将蘑菇和洋葱放入准备好的酱汁中，放入烤盘中。在上面放上煮熟的贻贝，撒上盐，撒上胡椒粉的混合物。

在磨碎的硬奶酪上撒上最后一层，然后放入烤箱。

以180°C烘烤20-25分钟。

这道菜可以单独食用，因为它非常有营养和令人满意。

根据建议的食谱至少尝试过一次烹饪，美味的牡蛎蘑菇菜肴将成为您在任何节日餐桌上的名片。此外，有了如此美味的食物，您甚至可以每天喂宠物，它们会一次又一次地要求您多做饭。