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在所有森林蘑菇中，牛肝菌自信地名列最“普遍”的蘑菇之首。每个家庭主妇都知道牛肝菌适合任何烹饪过程。它们可以很容易地干燥、油炸或煮熟。或者您可以将其冷冻，以便在冬天用美味的黄油来取悦您的家人。这个收获过程只需要很少的时间。这里有些人提出了一个问题：是否可以在不预先烹饪的情况下冷冻黄油？

是否可以在不烹饪的情况下冷冻黄油以及如何冷冻？

我必须说你可以用不同的方式冷冻这些蘑菇。在这种情况下是否使用热处理不是一个原则问题。大多数家庭主妇成功地使用冷冻黄油过冬不做饭的方法——这种空白的最快和最简单的食谱。而且，这个方法也非常有效，因为它可以让你保持蘑菇的美丽和新鲜。冷冻生牛肝菌不会失去其辛辣的味道和香气。即使是大蘑菇也适合这样的收获。然而，为了让进一步烹制的菜肴既健康又美味，您需要知道如何在不烹饪的情况下正确冷冻黄油。有一些简单的指导方针。

首先，值得特别注意的是准备阶段。由于未提供冷冻油前的热处理，因此必须彻底清除滑膜和其他污染物。然后彻底冲洗干净，放在毛巾上晾干 20 分钟。将大个体切成约3厘米的块。将蘑菇放入容器中，盖紧盖子并送入冰箱。重要的一点：蝴蝶很容易吸收气味和化学物质，因此不建议将它们与其他产品放在同一隔间。由于遵守这些简单的规则，冷冻牛肝菌可以储存长达 5 个月。