蘑菇和香肠披萨：照片、视频、食谱、如何在平底锅和烤箱中烹饪披萨
蘑菇和香肠比萨早已不再是意大利原创菜肴——它在世界各国的每个家庭中都有制作。任何家庭主妇——无论是经验丰富还是刚刚开始掌握烹饪艺术的基础——都有许多制作这种丰盛糕点的食谱。此外，在家里做这道菜，你可以用自己准备的面团，也可以拿一个现成的。任何比萨饼底都适合——酵母和泡芙。
如何用蘑菇、香肠、香肠或火腿制作比萨
披萨配蘑菇和辣香肠。
必需的：
- 300克酵母面团。
对于灌装：
- 200 克 牛肝菌，
- 100克辣味猎肠，
- 盐，
- 香料，
- 10 克黄油。
将蘑菇切成薄片，轻轻裹上面粉，用黄油煎炸。
将香肠去皮并切成细环。
在抹了油的烤盘上用面团做成比萨饼，刷上黄油，然后将香肠圈和蘑菇放在上面。盐，加香料。提高边缘。
根据食谱，这种蘑菇和辣香肠比萨应该在烤箱或微波炉中以中温烘烤至熟。
配蘑菇和香肠。
必需的：
- 300克酵母面团。
对于灌装：
- 200 克任何蘑菇和香肠，
- 盐，
- 香料，0 克黄油。
烹饪方法：
- 将蘑菇切成薄片，在面粉中轻轻滚动并在黄油中煎炸。
- 把香肠从壳上剥下来，切成细圈。
- 在抹了油的烤盘上用面团做成比萨饼，刷上黄油，然后将香肠圈和蘑菇放在上面。盐，加香料。提起披萨的边缘。
- 在烤箱或微波炉中以中火烘烤至嫩。
比萨“巴伐利亚”。
对于测试：
- 200 克 小麦粉
- 20 克 酵母
- 4汤匙植物油
- 盐。
对于灌装：
- 100克硬奶酪，
- 100 克 火腿
- 50 克 碳水
- 50 克 腌制牛里脊肉，
- 2个西红柿，
- 100 克 西葫芦
- 100 克香菇，
- 1瓣大蒜
- 20 毫升 橄榄油
- 胡椒，
- 盐。
- 将酵母溶解在100毫升温水中，与过筛的面粉和植物油、盐混合。揉面团，静置约30分钟。将完成的面团擀成蛋糕。
- 磨碎奶酪。将火腿、剁碎、牛里脊切成方块。西红柿洗净，切成方块。将西葫芦洗净，切成小片，用橄榄油煎至嫩。香菇洗净，切成方块。大蒜去皮，洗净，切碎。
- 将火腿、剁碎、里脊肉、西红柿、西葫芦、蘑菇、奶酪放在面团蛋糕上。在披萨上撒上大蒜，用盐和胡椒调味。
- 放入预热至 150°C 的烤箱中烘烤 15 分钟。
披萨配蘑菇、香肠和洋葱。
面团：
- 2.5杯面粉
- 2个蛋，
- 200 克 酸奶油，
- 1茶匙小苏打
- 用醋腌制，
- 2茶匙糖
- 0.5茶匙盐
对于灌装：
- 200克蘑菇（香菇），
- 200 克香肠（煮、熏），
- 2个洋葱
- 200 克硬奶酪
- 3个西红柿，
- 蛋黄酱，
- 植物油
要根据此食谱制作蘑菇、香肠、洋葱和奶酪披萨，您必须先揉面团。要做到这一点，打入鸡蛋，加入酸奶油、苏打水、醋、盐、糖。彻底混合所有成分直至光滑。揉面团，直到它变硬和有弹性。滚出所需大小的薄层。
香菇洗净，切成薄片，用植物油炒熟。洋葱去皮，冲洗干净，切碎，和蘑菇一起炒。切香肠，加入蘑菇和洋葱，炒至金黄色。把西红柿切成细圆，用细磨碎机磨碎奶酪。
把西红柿放在面团上，然后是蘑菇、洋葱、香肠。撒上奶酪，在上面刷上蛋黄酱。在烤箱里烤20分钟。在 190 度的温度下。
看看这些照片中的蘑菇和香肠披萨有多美味：
自制蘑菇和香肠披萨的简单食谱
比萨“门口的客人”。
你会需要：
- 5片薄皮塔饼，
- 100克煮熟的香肠，
- 250 克 烟熏香肠，
- 300 克奶酪
- 6 件。腌香菇，
- 4汤匙。湖蘑菇酱，
- 4汤匙。湖牛奶或奶油
- 4个鸡蛋，
- 磨碎的红辣椒和香料
将煮沸的熏香肠磨碎，将 250 克奶酪放在粗磨碎机上（将剩余的奶酪磨碎在中型磨碎机上撒上）。在粗磨碎机上磨碎腌制蘑菇，加入香料、酱汁、鸡蛋，混合所有东西，倒入牛奶。用蘑菇和香肠准备这个简单的自制比萨，在模具上涂上植物油，放一张皮塔饼，均匀填充并重复 5 次。在馅料的顶层撒上剩余的奶酪和辣椒粉（热的或甜的 - 可选）。放入加热至220°C的烤箱30分钟。
披萨配香肠、奶酪、培根和蘑菇。
- 1个披萨底料，
- 150 克 熏香肠，
- 150 克 腌蘑菇（任何），
- 1个洋葱，100克培根，
- 150 克费塔奶酪，
- 2汤匙。湖番茄酱，
- 1/2 束莳萝
- 胡椒。
- 对于自制蘑菇和香肠披萨的食谱，洋葱需要去皮、清洗、切成半圈。
- 将蘑菇、培根和香肠切成小片。在粗磨碎机上磨碎奶酪。将莳萝清洗并切碎。
- 将香肠、蘑菇、培根、奶酪放在底部。在产品上涂上番茄酱、胡椒粉，撒上洋葱和莳萝。
- 将产品放在顶部金属架上，以260°C和高风扇速度烘烤15分钟。
披萨配意大利腊肠、猪肉和腌蘑菇。
- 1个披萨底料，
- 250 克 意大利腊肠
- 150 克腌香菇，
- 100克煮熟的猪肉，
- 150 克奶酪（任何），
- 2汤匙。湖番茄酱，
- 1/2 束莳萝、胡椒。
- 在制作这样的比萨之前，蘑菇、香肠和水煮猪肉必须切成小片。在粗磨碎机上磨碎奶酪。将莳萝清洗并切碎。
- 用番茄酱、胡椒粉、撒上莳萝、意大利腊肠、蘑菇、煮猪肉、奶酪在比萨饼底上涂上油脂。
- 将产品放在顶部金属架上，以260°C和高风扇速度烘烤15分钟。
披萨配蘑菇、煮香肠和蛋黄酱。
对于测试：
- 7克干酵母，
- 2汤匙糖
- 2.5杯面粉，盐。
对于灌装：
- 1杯蛋黄酱
- 150 克 煮沸的牛肝菌，
- 150 克香菇，
- 150克煮熟的香肠，
- 150 克核桃
- 1个洋葱
- 1粒甜椒，
- 40 克去核橄榄，
- 200克硬奶酪，
- 盐。
要准备这样的蘑菇和香肠比萨，您需要在碗中混合酵母和糖。倒入1杯温水并搅拌。将面粉和盐筛入碗中，加入酵母混合物并充分混合。放在撒了少许面粉的表面上，揉面团直到光滑有弹性。擀出一个直径30厘米的扁平圆形蛋糕。
用蛋黄酱润滑蛋糕。将牛肝菌切成方块。将香菇冲洗干净，将每个香菇切成 4 块。把香肠切成小方块。洋葱去皮，洗净，切碎。青椒洗净，去蒂去籽，切成方块。冲洗橄榄，将每个橄榄切成两半。磨碎奶酪。核桃去皮切碎。
将烤箱预热至 190°C。将蘑菇、香肠、洋葱、辣椒和橄榄放在底部。上面撒上核桃、盐，撒上磨碎的奶酪。用蘑菇、香肠和蛋黄酱烤比萨饼 30 分钟。
自制蘑菇披萨。
对于测试：
- 400 克 面粉
- 3汤匙植物油
- 20 克 酵母
- 10 克 黄油
- 盐。
对于灌装：
- 300 克香菇，
- 150 克 熏香肠，
- 100 克奶酪
- 1个洋葱
- 1汤匙蛋黄酱
- 4汤匙植物油
- 胡椒，
- 盐。
要准备这种美味的蘑菇和香肠披萨，您需要在 200 毫升温水中稀释酵母，盖上盖子静置 15 分钟。将面粉过筛，与植物油、盐和酵母混合，揉至面团开始起泡。之后，用亚麻餐巾盖住面团，让它上来。
香菇洗净，切碎。将香肠切成条状。洋葱去皮，洗净，切碎。在粗磨碎机上磨碎奶酪。将蘑菇和洋葱放入锅中，加入加热的植物油、盐，中火煎至半熟，冷却。
将面团擀成圆饼，抹上蛋黄酱，放蘑菇、香肠、洋葱，撒上奶酪。将产品放入涂有黄油的润滑形式。
放入预热至 180°C 的烤箱中烘烤 15 分钟。
如何在平底锅中用蘑菇、香肠、酸奶油和蛋黄酱制作比萨饼
- 面粉 - 9 汤匙。勺子，
- 2个蛋，
- 4汤匙。一汤匙蛋黄酱，
- 4汤匙。一勺酸奶油，
- 香肠 - 200 克，
- 香菇 - 150 克，
- 番茄 - 2 个，
- 奶酪 - 250 克。
在用蘑菇和香肠制作这样的比萨之前，必须混合面粉、鸡蛋、酸奶油和蛋黄酱（你应该得到均匀的质量）。将混合物倒入已加热的平底锅中。
将香肠和香菇切碎，在粗刨丝器上磨碎奶酪，将番茄切成细圆。将馅料放在面团上。在平底锅中用蘑菇和香肠烹制披萨，盖上盖子，直到奶酪融化。
用熏制和煮沸的香肠、蘑菇、奶酪和西红柿制作美味比萨饼的食谱
披萨配香肠和蘑菇。
- 500克泡芙酵母面团，
- 150 克 熏香肠，
- 150克煮熟的香肠，
- 100 克香菇，
- 1个番茄，
- 150-200 克奶酪
- 1瓣大蒜
- 2-3 街湖番茄酱
- 干罗勒，
- 植物油
要用熏香肠和蘑菇制作比萨饼，必须将蘑菇切成盘子并在油中炸至液体蒸发。将熏香肠切成薄片，将水煮香肠切成方块，磨碎奶酪。将面团擀成圆形，放在铺有纸的烤盘上，用叉子戳一下。刷上番茄酱，撒上切碎的大蒜和罗勒。放置熏制和煮沸的香肠，撒上奶酪。将炸好的蘑菇和番茄片铺在上面。在预热至 200 °C 的烤箱中烘烤带有香肠、蘑菇和西红柿的比萨饼，直至变软。
披萨配香肠、蘑菇、奶酪和西红柿。
对于测试：
- 500 克 面粉
- 2汤匙人造黄油
- 10 克 酵母
- 300毫升牛奶
- 2茶匙糖
- 1个鸡蛋，
- 20 毫升 植物油
- 盐。
对于灌装：
- 200克煮熟的香肠，
- 100 克香菇，
- 400克西红柿，
- 30 毫升 酱油
- 1瓣大蒜
- 200克硬奶酪，
- 100 克罐装去核橄榄，
- 胡椒，
- 盐。
要按照此食谱准备带有香肠、蘑菇和西红柿的比萨饼，您需要将酵母倒入 50 毫升温水，加入糖，搅拌并让它上来。在碗中，将牛奶与鸡蛋、融化的人造黄油混合，加盐调味，打至起泡。加入合适的酵母，搅拌。加入面粉，搅拌直到面团开始从你的手中脱落。然后打匀，滚成球，抹上植物油，放入碗中。用湿毛巾盖住，关闭并放在温暖的地方。当面团发至两倍大时，将其卷成蛋糕。
将煮熟的香肠切成方块，西红柿洗净，切碎。彻底冲洗香菇并切碎。大蒜去皮，洗净，切碎。磨碎奶酪。橄榄洗净，切成2份。将馅料放在面团上。先放香肠，然后是橄榄、蘑菇、西红柿、奶酪和大蒜，用盐、胡椒和酱油调味。
在预热至 100°C 的烤箱中烘烤带有香肠、蘑菇、西红柿和奶酪的比萨饼 30 分钟。然后在预热到180°C的烤箱中烘烤15分钟。
用香肠、腌黄瓜和蘑菇制作比萨
对于测试：
- 水 - 1 杯，
- 小麦粉 - 5 杯，
- 盐 - 1茶匙，
- 糖 - 1 汤匙。升，
- 橄榄油 - 2 汤匙升，
- 干酵母 - 2茶匙
对于灌装：
- 煮熟的香肠 - 100 克，
- 香菇 - 200 克，
- 腌黄瓜 - 2个，
- 奶酪 - 100 克。
润滑面团 - 番茄酱。
- 如本食谱所示，要准备蘑菇和香肠披萨，您需要将酵母与其他干原料混合，加入鸡蛋和温牛奶和黄油。
- 揉面团，直到它不再粘在你的手上。如果是水，加一点面粉。它应该足够灵活，但不酷。
- 将面团放入平底锅中，在顶部撒上面粉或植物油油脂（以免变干）。用面团盖住碗，包起来，放在温暖的地方发酵。
- 当酵母面团翻倍时（一小时或更晚），揉捏（二氧化碳出来），盖上盖子，再包起来——让它再次发酵（2-3小时）。
- 馅料：将香肠切成小方块炒熟，香菇切碎炒熟，黄瓜切碎，奶酪用粗磨碎机磨碎。
- 将面团擀薄，刷上番茄酱。在上面放上炸香肠、蘑菇、黄瓜，然后撒上奶酪。盐和胡椒调味。用香肠、腌黄瓜和蘑菇在 200 度 35 分钟烘烤比萨饼。
如何用蘑菇、煮香肠和蔬菜烹制比萨
对于测试：
- 1公斤面粉
- 50 克 酵母
- 100 克 黄油
- 5汤匙糖
- 盐。
对于灌装：
- 200克煮熟的香肠，
- 200 克 西红柿
- 300 克 土豆
- 1个洋葱
- 100 克 茄子鱼子酱，
- 150 克香菇，
- 50 克 罐装豆类
- 30 克阿吉卡，
- 1 粒甜椒
- 150 克 胡萝卜
- 30 克 面包屑
- 1束欧芹
- 胡椒，
- 盐。
在准备蘑菇和香肠披萨之前，您需要在 600 毫升水中用糖（2 汤匙）稀释酵母，然后放在温暖的地方使其起泡。然后将面团揉好，放入冰箱冷藏 1-1.5 小时。滚到一张纸上。
把香肠切成小块。西红柿洗净，切成片。土豆洗净，煮沸，冷却，削皮，用叉子捣碎。洋葱去皮，洗净，切成方块。香菇洗净，切碎。青椒洗净，去籽去蒂，切成方块。胡萝卜去皮，洗净，磨碎。欧芹洗净，晾干，切碎。
在面团上铺上香肠、西红柿、洋葱、甜椒、胡萝卜、豆类罐头和蘑菇。将土豆与茄子鱼子酱、adjika 混合，放在蘑菇上。在披萨上撒上面包屑和欧芹，用盐和胡椒调味。
在预热至 150°C 的烤箱中烘烤带有蘑菇、香肠和蔬菜的比萨饼 15 分钟。
现在观看视频“蘑菇和香肠披萨”，它展示了在家烹饪这道菜的所有微妙之处：
