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俄罗斯人一知道马铃薯是什么，就开始用这种特殊的蔬菜烹制蘑菇。土豆奶油可以在平底锅、烤箱、俄罗斯炉子以及慢炖锅中烹制。经典食谱和现代设备根本不矛盾。选择哪种烹饪方法取决于您的口味。

由于牛肝菌的营养和能量价值与牛肝菌相当，因此冬天会大量收获牛肝菌。然而，这些用土豆炒的蘑菇是一道特别的俄罗斯菜。凭借其气味和令人难以置信的味道，奶油糖果甚至可以吸引最有害的美食家。它们与土豆搭配得很好，强调了它们所有的结构柔嫩。炸洋葱为美味增添了特殊的辣味。

有很多烹饪黄油的食谱，用土豆煎炸，每一种都有自己的有趣之处。今天，我们提供了几种关于如何烹制土豆炒牛肝菌的方法供大家参考。

非常重要的是要记住，在最初的加工过程中，您需要从油中去除油性粘性皮肤，油本身会收集森林碎片：针、树叶、沙子、树枝和草叶。之后，蘑菇必须在流水中冲洗干净，切成块并煮沸。建议在盐水中煮黄油（每 1 公斤黄油 50 克盐），并加入少量醋或柠檬酸。烹饪时间不超过 20-25 分钟。接下来，需要使用滤器冲洗蘑菇，沥干水分，然后继续进行进一步的处理。

烹饪黄油的食谱，用平底锅炸土豆

这道土豆煎黄油食谱是最美味的菜肴，它的多功能性和简单性可以征服。

• 黄油 - 500 克；
• 土豆 - 500 克；
• 洋葱 - 3 个；
• 植物油 - 100 克；
• 盐;
• 黑胡椒粉 - ½ 茶匙；
• 大葱 - 1 束。

提前将煮沸的黄油放在热葵花籽油上，煎至液体蒸发。

将洋葱切成细圈，加入蘑菇中，一起煎 5-7 分钟。

将去皮和洗净的土豆切成薄片，在另一个平底锅中用植物油煎炸。

将土豆和洋葱与蘑菇混合，加盐调味，撒上胡椒粉，小火翻炒5分钟。

排列在盘子上，撒上切碎的洋葱即可食用。

炸牛肝菌配土豆和大蒜

这个土豆炒蘑菇的食谱和第一个略有不同，菜的味道也略有不同。

• 黄油 - 300 克；
• 土豆 - 500 克；
• 洋葱 - 2个头；
• 蒜瓣 - 7 个；
• 植物油（黄油） - 用于煎炸；
• 盐;
• 黑胡椒粉;
• 莳萝蔬菜。

将煮沸的黄油切成小块，与切碎的洋葱混合，放入已预热油的煎锅中。

将土豆切成薄片，在另一个平底锅中用油煎至金黄色。

将蔬菜和蘑菇混合，加盐，加入胡椒粉，大蒜切小块，拌匀后盖上锅盖煎5-7分钟。

在煮熟的炸土豆上撒上蘑菇和切碎的绿色莳萝的黄油，即可食用。

在平底锅里用土豆和洋葱炒黄油

我们提供了一步一步的食谱，上面有一张土豆炒黄油的照片——没有时尚细节的菜肴，但价格实惠，每个人都喜欢。

• 牛肝菌蘑菇 - 500 克；
• 土豆 - 800 克；
• 洋葱 - 3 个；
• 酸奶油 - 200 克；
• 奶油 - 1 汤匙。 .;
• 面粉 - 1.5 汤匙。 .;
• 葵花籽油 - 100 克；
• 盐;
• 红辣椒粉 - 1/3 茶匙；
• 蘑菇调味料 - 品尝。

在平底锅中用黄油烹制炸土豆，然后分装在盘子里。你会惊讶这道菜的美味和芳香。

将煮熟并切碎的蘑菇与洋葱圈混合，放入盛有植物油的平底锅中，煎至蘑菇呈金黄色。

在另一个平底锅中，将切好的土豆片煎至完全熟透。

将面粉加入黄油中，煎 2 分钟。

花椒香菇，盐，加入香菇调味，搅拌均匀。

把所有东西放在一个平底锅里，加入奶油和酸奶油，搅拌。

盖上盖子，用小火炖 15 分钟。

打开盖子，将其从炉子中取出，静置 5 分钟直至蒸汽蒸发。

将牛肝菌与土豆和酸奶油一起趁热食用。这道菜非常适合餐桌，因为没有人可以争论它的饱腹感。

烹饪黄油，用土豆和甜椒炒

下一个烹饪黄油的选择是用土豆煎炸，将吸引所有蘑菇和蔬菜爱好者。

• 煮熟的黄油 - 500 克；
• 土豆 - 500 克；
• 红甜椒 - 4 个；
• 洋葱 - 4 个；
• 植物油 - 100 克；
• 蒜瓣 - 4 个；
• 奶油 - 2 汤匙。 .;
• 普罗旺斯草药 - 一小撮;
• 盐;
• 磨碎的红胡椒和黑胡椒 - 每个 ½ 茶匙；
• 绿色罗勒。

将蘑菇切碎，在油中煎 15 分钟。

加入切碎的洋葱头和蒜瓣。

小火翻炒10分钟。

将青椒去籽后切面，加入香菇炒5分钟。

把去皮的土豆切成楔形，在一个单独的平底锅里煎至变软。

将所有成分、盐、普罗旺斯香草、胡椒粉、奶油混合，搅拌均匀。

盖上盖子，用小火煎 15 分钟。

将炸好的黄油和洋葱和土豆从炉子中取出，煮 5 分钟，然后放在盘子上，用罗勒装饰即可食用。

土豆黄油食谱，用慢炖锅煎

在慢炖锅中煎炸土豆黄油的食谱将节省您的时间和精力。

• 土豆 - 400 克；
• 黄油 - 400 克；
• 洋葱 - 2 个；
• 橄榄油 - 3 汤匙.;
• 黄油 - 1 汤匙。 .;
• 盐;
• 黑胡椒粉 - ½ 茶匙；
• 欧芹蔬菜 - 1 束。

在多功能锅中加热橄榄油并设置为“油炸”模式。

倒入煮好的黄油，煎至金黄色。

将切成薄片的土豆加入蘑菇中，炒15分钟，搅拌。

将切成半圈的洋葱头倒入多功能锅中，再煎 10 分钟。

加入胡椒粉、盐、黄油和切碎的香草，混合炒5分钟。

如您所见，在多功能锅中烹制土豆煎牛肝菌非常容易。

如何烹制牛肝菌，用平底锅炸土豆

在平底锅里用黄油炸土豆的食谱将帮助每个家庭主妇快速、轻松地为她的家庭准备一道美味的菜肴。

• 黄油 - 500 克；
• 土豆 - 10 个；
• 洋葱 - 5 颗；
• 蒜瓣 - 5 个；
• 植物油 - 100 克；
• 盐;
• 黑胡椒粒 - 5 个；
• 胡椒粉混合物 - ½ 茶匙；
• 酸奶油 - 3 汤匙。 .;
• 干芥末 - 1 茶匙；
• 牛至 - ½ 茶匙
• 核桃仁 - 100 克。

我们为您提供烹饪黄油的视频，用平底锅炸土豆：

将煮沸的黄油切碎，加入洋葱丁，炒15分钟。

将土豆分别切成条状，与蘑菇混合。加盐，加入切碎的仁、干芥末、牛至、胡椒和地面，以及磨碎的大蒜。

搅拌，倒入酸奶油，盖上盖子，炖15分钟。