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进行“蘑菇狩猎”时，许多人想到了毒蘑菇的危险。也难怪，因为同类型的森林礼物可以是一种致命的蘑菇，同时含有药理学中使用的有用物质。

本文提供了对毒蘑菇的描述、对毒蘑菇中毒的急救建议，以及有关这种美味但有时极其危险的森林礼物的其他有用提示。

不同国家甚至同一个州的地区的居民可以以完全不同的方式与蘑菇的类型联系起来。例如，一些蘑菇采摘者认为蘑菇是毒菌，甚至用“小心！毒蘑菇”。虽然每个人都知道这是一种很好的食用佳肴，用于许多世界美食。显然，原因是最毒的蘑菇——苍白的毒菌——很容易与食用香菇混淆，这充满了严重的中毒。

最毒蘑菇：苍白毒菌

苍白的毒菌是有毒甚至致命的蘑菇中的佼佼者。在这种情况下，中毒只会在毒药进入体内 8-12 小时后才会感觉到。

如果一个人吃了毒蘑菇，就会出现一系列的攻击，伴随着剧烈的腹痛、呕吐、腹泻和冷汗。四肢开始变冷，脉搏减慢，但受害者仍有意识。在没有紧急医疗护理的情况下大约两周后死亡。

鹅膏菌毒药

鹅膏菌中毒不是那么强烈，几个小时后就会出现。这是因为这些蘑菇中的毒物含量不如苍白的毒菌高。

受害者开始出现幻觉、呕吐、抽搐、腹泻。这种中毒很少是致命的，尽管在苍蝇木耳中，galvelic acid 是最危险的一种。好在这种毒蘑菇很容易辨认：在苍蝇木耳腿上，环清晰可见，而且本身颜色鲜艳，呈棒状加厚带盖。

致命蘑菇：蘑菇中的毒药和毒素

致命的蘑菇含有有毒物质，但尽管如此，它们仍被称为有条件可食用。例如，普通线的gyrotomin毒素通过仔细的热处理完全去除。如果蘑菇没有在沸水中煮沸并多次换水，那么这种毒素会破坏氨基酸的自然交换并阻止对人体至关重要的维生素 B6 的作用。

神经毒素是一类蘑菇毒药，通常不会杀死，但会造成很大的伤害。当它们进入人体时，它们会破坏任何神经冲动的传输。中毒时伴有呕吐、恶心、发烧、大量流涎、头痛和虚弱。在某些情况下，可能会出现幻视和令人不快的耳鸣。通常，即使在治疗结束后，中毒的后果可能仍然存在，难以应对。

Amanita 和 Patuillard 纤维含有毒蕈碱这样的危险毒素，会导致促肌球蛋白综合征的发展。但如果每个人都知道飞木耳，那么 Patuillard 的纤维很容易与 russula 混淆。它的主要区别在于帽子中心突出的驼峰。纤维中毒开始时会出现轻微的视觉障碍和唾液分泌增加，然后会出现腹泻和呕吐，血压升高。许多蘑菇含有可被健康身体消化的酶。但是，如果一个人的肠道或胰腺有任何问题，那么冒险尝试这些类型的蘑菇（例如猪）是不值得的。

帮助中毒：如果你吃了毒蘑菇怎么办

知道该怎么做，吃了一只毒蘑菇，可以救你一命，也救那个中毒者的命。知道在毒蘑菇中毒的情况下该怎么做是非常重要的，尤其是当出现最初的症状时。

危险在于，在大多数情况下，症状不会立即出现，因此迅速采取行动很重要。毒蘑菇中毒的第一个帮助将作为活性炭和多喝水。泻药或催吐剂也可以帮助清除胃和肠中的毒素。在任何情况下都不应饮酒：它只会加速毒物进入血液的吸收。如果食用蘑菇后感到不适，应立即就医。最重要的是，如果您不确切知道它们属于哪个类别，请不要食用蘑菇。最好把很少的收获带回家，但要保持健康并保护所爱的人免受中毒的严重后果。如果您认为自己是所谓的安静狩猎的初学者，那么在进入森林之前，请仔细阅读蘑菇种类指南，最好有照片。随身携带并用它来检查蘑菇是否属于特定群体。这件事最重要的是意识和谨慎。