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适合所有家庭成员的非常快速、简单而丰盛的午餐将是蘑菇瘦肉汤。但在这里，第一道菜最实惠的产品，不仅可以用于日常餐桌，因为在家煮的瘦蘑菇汤真的可以称得上是精致。

传统上，蘑菇最常添加到汤中，因为它们可以在每个超市或商店自由购买。此外，这些蘑菇可以快速轻松地制备，无需长时间加工。

我们为真正的蘑菇菜肴鉴赏家提供多种蘑菇瘦肉汤食谱。

瘦肉汤配蘑菇和西红柿

照片

蘑菇和西红柿汤将成为您餐桌上一道原始而辛辣的菜肴。 对他来说，不仅可以吃新鲜的西红柿，还可以居家保鲜。

• 300 克蘑菇（香菇或平菇）；
• 2升水；
• 4个马铃薯块茎；
• 1个洋葱；
• 3汤匙。湖葵花籽油;
• 6 件。中等番茄;
• 香草和香料（可选）；
• 2个甜椒；
• 1根胡萝卜；
• 盐。

将土豆切成条状，加水，待水沸腾后，转小火煮15分钟。

把蘑菇切成片，在平底锅里煎10分钟。放入土豆，加盐调味，煮10分钟。

在油中轻轻煎洋葱，加入磨碎的胡萝卜，继续煎至变软。

把甜椒切成条状，和胡萝卜一起送到锅里。

将切好的西红柿放入平底锅中加入蔬菜块，炖7分钟。

将所有东西转移到装有土豆、盐的容器中，然后用小火煮 10 分钟。

如果需要，加入香草和调味料调味。关掉炉子，让汤静置 15-20 分钟。

豆类和蘑菇精瘦汤

但豆香菇瘦肉汤也不乏粉丝。 但是，您应该提前照顾好豆子：将它们浸泡在水中并放置一夜，然后在早上将它们煮沸，以便它们可以用于烹饪。

• 2.5升过滤水；
• 200克煮熟的煮豆；
• 400 克香菇；
• 3 件。土豆;
• 1根胡萝卜；
• 1个洋葱；
• 2汤匙。湖橄榄油;
• 盐;
• 1茶匙黑胡椒和红胡椒的混合物；
• 罗勒叶。

土豆切丁，放入沸水中煮至半熟。

用刀将洋葱切碎，在“韩国”刨丝器上磨碎胡萝卜，将蘑菇切成四份。

把蘑菇放在热锅里放油，炒5分钟，加入洋葱和胡萝卜。将所有蔬菜炒至半熟，不要停止干扰。

把准备好的豆子、蔬菜从锅里放到土豆上，煮15分钟。

用盐、胡椒和罗勒叶给汤调味。关掉暖气，让汤浸泡15-20分钟。

精益蘑菇汤食谱永远不会过时。它们不仅适合在禁食期间食用，也适合那些追求苗条身材的人。

瘦荞麦蘑菇汤食谱

对于那些在第一道菜中不喜欢其他谷物的人来说，荞麦和蘑菇汤会很有趣。 此外，这汤对儿童非常健康。

• 1.5升过滤水；
• 2个。土豆;
• 1个中等胡萝卜；
• 1束葱；
• 7-8 个。香菇;
• 3汤匙。湖荞麦碎粒（无顶部）；
• 2汤匙。湖植物油;
• 1片月桂叶；
• 3 件。黑胡椒;
• 1个新鲜番茄；
• 2瓣大蒜；
• 盐（品尝）；
• 装饰用的绿色蔬菜。

锅中烧开水，倒入土豆丁，小火炖10分钟。

洋葱切碎，大蒜切丝，胡萝卜切丝。在平底锅中将所有东西一起煎约 5 分钟。

将荞麦冲洗几次，沥干水分并转移到蔬菜团中。把蘑菇炒熟，加入蘑菇，切成两片。用木铲不停搅拌，炒 5 分钟，以免烧焦。

把番茄切成方块，放到锅里，炖几分钟。

将锅中的所有物质倒入盛有土豆的平底锅中，充分搅拌，然后用小火煮至荞麦熟。

烹饪结束时，加入盐，加入胡椒粉、月桂叶、切碎的葱。从炉子上取下，但不要打开锅盖。食用前，用荞麦和蘑菇装饰瘦肉汤，再用欧芹和莳萝的绿枝装饰。

瘦蘑菇蘑菇汤配面条

具有独特香气的瘦蘑菇蘑菇汤将使其适合任何一天，包括假期。

• 1.5升水；
• 400 克蘑菇；
• 2个。土豆;
• 2个洋葱；
• 2个中等胡萝卜；
• 50克细粉；
• 3汤匙。湖橄榄油（可以用植物油代替）；
• 盐，胡椒（调味）；
• 蔬菜（可选）。

将预先去皮的马铃薯块茎切成细条，放入沸水中。用小火煮瘦肉汤 20 分钟。

胡萝卜，在粗刨丝器上磨碎，连同切碎的洋葱，在油中煎至半熟。

将蘑菇切成两部分，送入蔬菜中炖5-7分钟，每30秒用抹刀搅拌一次。

将炒好的蘑菇蔬菜倒入盛有土豆的容器中，煮沸 2-4 分钟。把粉条送到那里，加盐，下胡椒粉，小火煮5分钟。

将青菜倒入准备好的汤中，关火，打开盖子，静置 10-15 分钟。

精益牛肝菌汤食谱

以下带有照片的蘑菇瘦肉食谱将使您的家充满新鲜牛肝菌的香气。

• 2升水；
• 300 克新鲜蘑菇（白色）；
• 1个洋葱；
• 1根胡萝卜；
• 4件事。土豆;
• 50克粉丝（硬品种）；
• 盐调味；
• 0.5 茶匙辣椒的混合物；
• 3 秒。湖植物油;
• 2个。五香豆；
• 一撮辣椒粉；
• 欧芹和罗勒。

牛肝菌洗净，去皮，用水煮沸。沥干，冷却并切成小块。

放入预热好的平底锅，煎约 10 分钟，偶尔搅拌。

把土豆切成小方块，把它们扔进一壶水里，然后把它们放在炉子上。当水沸腾时，煮约15分钟。

这时候把洋葱切成半圈，稍微炒一下。

将磨碎的胡萝卜加入洋葱中，再煎 5-7 分钟。将蔬菜与蘑菇混合，炖 5 分钟。

将得到的物质加入煮熟的土豆中，然后炖 10 分钟。

最后放入硬粒粉、胡椒粉，翻炒5分钟即可。用香草调味，关掉暖气，让它冲泡。

牛肝菌瘦肉汤因其丰富的味道和美妙的香气而成为您的名片，让人们回到餐桌上。

蘑菇香菇瘦面汤

另一个快速的禁食食谱是瘦蘑菇面汤。

• 200 克香菇；
• 3 件。土豆;
• 150克面条；
• 1个洋葱；
• 20毫升植物油；
• 盐调味
• 香菜。

将土豆切成方块，放入沸水中。炖 15 分钟，加入 1/4 的蘑菇，切成大块。

将洋葱和剩下的蘑菇切碎，放入锅中煎至透明，大约需要15-20分钟。

在煮好的土豆中加入炒蘑菇和洋葱，加盐煮10分钟。

把面条扔进汤里，让它炖5-7分钟直到变软。上菜前在每个盘子上撒上切碎的欧芹叶。

瘦蘑菇泥汤配方

用于禁食的瘦蘑菇泥汤又快又好吃。

• 1.5升水；
• 8 个。土豆;
• 1个中等胡萝卜；
• 1个洋葱头；
• 400 克香菇；
• 3汤匙。湖葵花籽油;
• 盐和胡椒粉调味。

土豆去皮，洗净，煮至嫩。

鲜香菇洗净，切块后入锅（不放油）。盖上盖子，炖 15-20 分钟，直到液体蒸发。

在蘑菇中加入油、洋葱丁和磨碎的胡萝卜。只需煎 5-7 分钟，无需等待金黄色的外壳。

将煮熟的土豆压碎至光滑，然后与蔬菜和蘑菇混合。

用盐调味，加入胡椒粉和 1 杯土豆汤，煮 5 分钟。

使用搅拌机和土豆泥和蘑菇。每碗浓汤中都可以加入切碎的蔬菜。

由于蘑菇瘦肉汤的制作没有问题，新手厨师可以轻松应对。