蘑菇鸡肉：照片和食谱，如何在烤箱和平底锅中烹饪鸡肉
如果用鸡肉烹制，蘑菇菜肴会变得更加精致，如此嫩，低热量，饮食。即使是最挑剔的美食家，这种风味和香气的完美结合也会令您满意。您可以使用产品为节日餐桌准备晚餐和菜肴，任何配菜都是允许的。它很容易制作，是一款不需要额外配菜的美味佳作。
在平底锅里用蘑菇烹饪鸡肉
浓郁的蘑菇香气和风味完美地补充了鸡肉未表达的风味。在烹饪界，有各种各样的食谱可以用蘑菇烹饪鸡肉。让我们从最省时且最容易烹饪的开始。 使用它，您可以快速轻松地准备食物，您只需要购买蘑菇和鱼片，其余的成分可能会在冰箱中找到：
- 鸡柳或鸡腿 - 700 克；
- 香菇 - 200 克；
- 洋葱 - 2 个；
- 大蒜 - 2 瓣；
- 切碎的蔬菜 - 2 汤匙。 .;
- 白葡萄酒、肉汤或奶油 - ½ 汤匙；
- 椒盐。
这是一种在平底锅中用蘑菇烹制鸡肉的方法。
有必要将大蒜剥皮并沿丁香切开。
鸟应该洗净切块，用纸巾吸干水分，用刀在几个地方刺穿，把大蒜放在洞里。
平底锅烧热，把肉倒出来，炒5分钟。四面交替（加热 - 介质）。减少热量，煮 15-20 分钟，盖上盖子，有时转动。
用蘑菇烹饪炸鸡肉的下一步将是准备蘑菇本身。它们应该被清洗，去皮，蘑菇应该切成四分之一。
将洋葱（切成环的一半）和蘑菇一起加入鸡肉中煎炸。再炒5-7分钟，直到洋葱变透明，用香料调味，根据自己的喜好，倒入酒或肉汤，奶油。让它在盖子下炖约10-15分钟。撒上香草。
鸡肉配酸奶油森林蘑菇：如何用酸奶油酱烹制鸡肉菜肴
有一个类似的简单快捷的食谱，可以在酸奶油中用野生蘑菇烹饪鸡肉。 它规定存在：
- 鸡胸肉 - 1 个；
- 100 克黄油、poddubnikov、蘑菇等；
- 黄洋葱 - 1 个；
- 酸奶油 - 1 小袋。
- 将森林蘑菇在冷水中浸泡一夜，然后切碎并与切碎的洋葱一起炒。
- 将胸肉磨碎，切成条状，在厚底煎锅中煎炸。
- 将蘑菇倒入鸡肉中，用盐和胡椒调味，加入酸奶油，偶尔搅拌。用小火盖上盖子 10-15 分钟。
- 你可以用酸奶油酱做一道菜来代替酸奶油。然后你会得到美味的鸡肉和酸奶油酱蘑菇蘑菇。
您可以使用以下方法制作如此美味：
- 鸡肉 - 600 克；
- 香菇 - 200 克；
- 洋葱 - 1 大；
- 酸奶油 - 1 汤匙；
- 水 - 100 毫升；
- 面粉 - 1 汤匙。 .;
- 盐和胡椒;
- 葵花籽油（烘烤）。
- 将鱼片粗切，放入锅中用大火煎至金黄色，盛入盘中。
- 将洋葱切成半圈，用鸡油煎至熟，转移。
- 将切好的香菇切片用鸡油炒熟，倒入开水，倒入肉。
- 用中火煎至水分蒸发。然后撒上面粉，搅拌均匀。
- 加入洋葱，再炒1分钟，搅拌。加入酸奶油，把火调到最低，煮几分钟，关门。
鸡肉配蘑菇和奶酪在烤箱里
与前一种情况几乎相同的产品，但在烤箱中烹饪，经过改造并成为任何盛宴不可或缺的一部分。 为了用烤箱制作的美味鸡肉和蘑菇取悦亲人，您应该：
- 鸡柳 - 2 个。 （大的）;
- 乳香菇、平菇、平菇、香菇等 - 200 克；
- 硬奶酪 - 100 克；
- 洋葱 - 1 个；
- 椒盐;
- 葵花籽油（烘烤）。
- 这道烹饪杰作是用砂锅菜烹制的。但如果你没有拿到，你可以拿一张深烤盘、任何耐热平底锅，甚至是蛋糕罐，然后盖上烤纸。看一看，下面是在烤箱中用蘑菇烹饪鸡肉的简短照片食谱。
- 准备所有产品：将鱼片冲洗干净，晾干并切成边长为 5 厘米的正方形，厚度不超过一根手指。
- 将蘑菇和洋葱去皮，磨碎奶酪。将鱼片放在涂有油脂的烤盘中的 1 层中，加盐，在烤箱中烘烤 15 分钟。在 200°。
- 同时，将香菇切成方块，放入平底锅中煎10分钟。
- 将切碎的洋葱倒入其中，然后煎至后者透明，根据需要用香料调味。
- 取出烤箱烤好的鸡肉，在上面撒上炒蘑菇和洋葱，涂上酸奶油，用奶酪磨碎。
- 再送入烤箱10-15分钟，让奶酪融化，砂锅表面呈现漂亮的红润。
为了使这道菜多样化，您可以在其中制作各种蔬菜层：土豆、西葫芦、胡萝卜、茄子、胡椒。
如果和蔬菜一起煮，那么它们应该洗干净，去皮，切成薄片，放在第一层。之后，加盐并将肉放在上面，然后进行上述操作。
在烤箱里用鸡肉和蘑菇烘烤的法国肉
在烤箱中快速煮熟且美味的鸡肉的另一种选择是用鸡肉和蘑菇烤制的法式肉。 对于他，你应该采取：
- 鸟胸 - 1 件。 （大）;
- 300 克香菇；
- 西红柿 - 2 个；
- 硬奶酪 - 200 克；
- 1个大洋葱；
- 盐、胡椒调味；
- 莳萝。
将乳房冲洗并变薄，切成纵向块，然后轻轻敲打。香菇洗净切块，炒7-10分钟。在平底锅里放上切碎的洋葱。将西红柿切成片，莳萝切碎。把鸡肉放在抹了油的烤盘上（用你认为合适的香料调味），然后 - 蘑菇配洋葱、番茄，撒上莳萝。上面放上粗磨碎的奶酪。 180°烤20分钟。
法式蘑菇鸡肉的另一种变体是以下方法。 对他来说，你应该购买：
- 1公斤家禽鱼片；
- 200克生蘑菇；
- 1个洋葱；
- 100 克奶酪；
- 4汤匙。湖蛋黄酱;
- 酱油;
- 盐和胡椒粉调味。
洋葱去皮，切成小圈，均匀分布在涂有油脂的烤盘上。将鱼片冲洗干净并吸干，分别用酱油腌制，然后均匀涂抹在洋葱上。将洗净、去皮、切成薄片的蘑菇放在鸡肉上面。用磨碎的奶酪将蘑菇切碎，在上面涂上蛋黄酱网。以180°烘烤约40分钟。
“法国肉”：鸡肉片配蘑菇和融化的奶酪
用鸡柳和蘑菇烹制“法国肉”，您可以制作一层美味的加工奶酪和香料，为此您需要：
- 2个加工奶酪；
- 2汤匙。湖蛋黄酱或酸奶油；
- 大蒜 - 3 瓣；
- 盐、胡椒、辣椒、莳萝、欧芹、罗勒和其他香料。
将加工过的奶酪与经过大蒜、其余香料、香草和蛋黄酱的大蒜一起揉捏，直到形成糊状稠度。用这个团块涂上一层鸡柳。把蘑菇放在上面，用奶酪磨碎，最后做一个蛋黄酱网。这种制造选择将是不寻常且令人难以置信的美味。
鸡肉菜配蘑菇和西红柿
第二道鸡肉配蘑菇和西红柿酱很棒。 制作如此美味将需要购买以下产品：
- 300 克禽肉；
- 300 克香菇；
- 西红柿 - 2 个；
- 洋葱 - 2 个；
- 蔬菜，盐，胡椒；
- 葵花籽油。
- 把鸡肉切得很薄，用香料磨碎，随心所欲，静置10分钟。
- 将蘑菇切成片，将洋葱切成两半，将青菜切碎。
- 将西红柿焯一下，然后切成方块。
- 用中火将洋葱放入煎锅中，几分钟后加入蘑菇，混合，等待5-7分钟，然后与西红柿一起炖5分钟，当西红柿让榨汁。
- 放在盘子里。
- 将家禽煎至金黄色，加少许水，盖上锅盖煎至蒸发。
- 在这里加入酱汁，混合，静置 3 分钟。
在照片中看看根据这个食谱制作的蘑菇鸡肉是如何开胃的：
任何人都可以在家里轻松准备这样的美味。同时，烹饪过程和产品都无法访问。一切都非常简单。你可以用配菜做任何粥，如果你配上这样的菜，意大利面看起来很美味。
蘑菇鸡肉沙拉
在节日盛宴上，您也离不开蘑菇和鸡肉沙拉。 要准备它，您将需要：
- 200 克香菇；
- ½公斤鸟胸；
- 1-2个洋葱；
- 1根胡萝卜；
- 4个鸡蛋；
- 100 克硬奶酪；
- 100 毫升蛋黄酱；
- 盐和胡椒;
- 葵花籽油（烘烤）。
家禽应冲洗干净并用餐巾轻轻吸干，煮 20-25 分钟。 （煮沸后），然后将冷却的粉碎成一个中等大小的立方体。煮熟的鸡蛋，切碎。用粗磨碎机将胡萝卜削皮并切碎。香菇去皮，切成薄片。用细磨碎机将奶酪磨碎。将洋葱切碎，然后将 ½ 洋葱与胡萝卜一起炒至变软，加盐调味。分别煎，盐渍，另一半用蘑菇。这样的沙拉分层摆放，涂上蛋黄酱，按以下顺序排列：香菇、胡萝卜、肉、鸡蛋、奶酪。你不需要在奶酪上涂上蛋黄酱。上菜前，沙拉应在冰箱中放置至少 2 小时，以便层层浸湿。
列出的菜肴将是您日常菜单的重要补充。好胃口！
