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Ryadovkovy 家族包括大量的层状蘑菇，其中大部分是可食用的或有条件可食用的。年轻的行有一个半球形或凸形的帽，然后变直。至于帽子的颜色，在这里它们有一个完全不同的颜色：从白色到“神话般的”紫色，这样的代表往往是可食用的。不幸的是，ryadovki 在蘑菇采摘者中并不受欢迎，但遇到它们的人都注意到它们的高品味。

但将蘑菇的收获带回家只是成功的一半，因为仍然需要进行初级加工。在准备各种菜肴和准备工作之前如何清洁 ryadovki 蘑菇？首先，应该说，这不是一件轻松而艰苦的工作，但结果不会太久。

是否有必要清洁行以及如何将其弄干？

有的家庭主妇可能会疑惑，到底有没有必要去皮呢？所以，这是一个非常重要的过程，因为最终产品的质量将取决于它。此外，所有类型的赛艇都在土壤上生长，更喜欢落叶和落叶，以及苔藓。因此，污染必然存在，这意味着清洁将是必要的。以下方法将向您展示如何正确清洁行蘑菇。

有时子实体上会聚集很多杂物，这时可以用干法。一些家庭主妇更喜欢冷冻或干燥行，因此在这种情况下，应尽量减少与水的接触。这是干洗最好的地方。为了使准备好的美食的味道不会让消费者感到不安，必须考虑准备阶段的所有特征。那么，如何正确干燥 ryadovka 蘑菇？

为此，我们需要一把握在手中舒适的普通菜刀、厨房海绵或牙刷以及植物油。我们用小刀清除子实体上的所有大污垢，并注意损坏的区域。这些地方必须小心地切断，捕捉蘑菇的“健康”部分。

请记住，只有当受影响的面积不超过真菌总面积的 20% 时，才允许进一步使用子实体。

另外，你需要剪掉小腿的下部，因为它通常很僵硬。有时您可能会注意到帽子被宠坏了，但腿却没有，反之亦然。在这种情况下，只去除子实体的受损部分，而坚固和完整的部分则保留用于进一步加工过程。此外，不要忘记看瓶盖下面，因为盘子里会聚集很多微小的碎屑。

如何使用上述库存进一步正确清理行？我们将刀移到一边，同时用植物油润湿厨房海绵或牙刷并擦拭蘑菇表面。我们特别注意附着树叶、针叶和其他森林碎片的区域。如有必要，然后在水龙头下轻轻清洗蘑菇，然后进行进一步加工：煮沸（需要），冷冻，酸洗等。

如何清洁行：浸泡和煮沸的简单食谱

在浸泡过程之前需要清洁行吗？我必须说浸泡是主要的清洁方法之一。有必要用刀去除腿部的下部以及损坏和严重脏污的区域。然后你应该将收获的蘑菇浸泡在盐水中（1 升水需要 1 汤匙盐）。盐会让蘑菇的毛孔张开，所有的碎屑都会出来。此外，浸泡有助于以最好的方式去除子实体的苦味。将蘑菇放置 1-3 天，但不要忘记多次换水，这样可以防止产品变酸。浸泡被认为是向您展示如何清洁一行的最简单的方法之一。

此外，这个过程非常适合冷腌蘑菇。

另一个有趣的蘑菇去皮方法是热处理。蘑菇可以通过煮沸来清洁 ryadovki 吗？是的，我必须说它非常方便，因为您不需要像干洗那样浪费时间。从强污染清洁的行煮沸 4-5 次，每次 10 分钟，每次都需要换水。剩下的小碎片会在蘑菇煮沸时落后于蘑菇。此外，在热处理过程中，必须从表面去除形成的泡沫。请记住，由此产生的煎剂不能用于其他目的！

我需要清洁赛艇运动员的帽子和戒指吗？

某些类型的蘑菇，例如黄油，需要清洁盖子。赛艇运动员呢：你需要清理这些代表的帽子吗？许多经验丰富的蘑菇采摘者指出，从帽子上取下的果皮可以减少苦味，这几乎是所有类型的赛艇运动员都固有的。如果在初始处理过程中您不打算使用浸泡，那么最好用刀去除薄膜。这是一项艰苦的工作，但结果是值得的。

此外，在某些类型的行的腿上可以看到环裙。在蘑菇“王国”的某些代表中，此特征是可食用的标志，而在其他代表中则没有任何意义。但有意见认为这样的裙子很苦，需要去掉。我需要在 ryadovka 清洁这样的戒指吗？不，完全没有必要这样做，因为它完全没有苦味。对于女主人来说，这样的工作将是浪费时间和精力。

我们还为您提供观看有关如何清洁 ryadovki 蘑菇的视频？

如何清洁灰色和杨树行（带视频）

最受欢迎的行通常被称为灰色和杨树行 - 如何清洁这些类型的子实体？如前所述，产品的最终结果将取决于蘑菇的正确初步准备。您可以使用任何列出的清洁选项。但是，在选择时，请考虑您将来将使用哪种处理工艺。所以，对于干燥和冷冻，最好干洗。对于盐渍、煎炸、腌制以及第一道菜，请使用浸泡或煮沸。我们建议您熟悉一种通用方法，该方法展示了如何清洁灰白杨树行。

• 我们用小刀从树叶、苔藓、针叶和其他碎片上清洁每个标本，然后切掉腿的下部。我们还清除昆虫腐烂和损坏的区域。
• 我们从每个瓶盖上取下薄膜，并在大量水中清洗子实体。
• 如果污染严重，那么您可以将行浸泡在盐水中 6-8 小时。
• 然后我们再把香菇洗干净，再煮30分钟。
• 我们将其扔回滤锅中，冲洗干净，沥干水分，然后继续进行计划的加工过程。

如您所见，如果您遵循正确的程序，清洁杨树和灰色赛艇非常容易。由于这些规则，即使是新手家庭主妇也能应付蘑菇收获的准备工作。

我们还建议观看视频，展示如何清洁杨树行和灰色行。